黑枸杞(Lycium ruthenicum Murr. )為茄科枸杞屬 植物，是我國西部地區(qū)特有的一種純天然藥食兩用珍 品。其富含花青 素，具有預(yù)防心腦血管疾病，提高視力，降低血脂，抗癌、抗動脈粥樣硬化、抗腫瘤、抗炎癥、抗衰老、抗癌 和抗輻射等功能。今天我們就來聊聊黑枸杞。
黑枸杞的藥用價值
黑枸杞味甘，性平。經(jīng)測定，黑枸杞含 有17種氨基酸，13種微量元素，其中鈣、 鎂、銅、鋅、鐵的含量也高于紅枸杞。野生黑枸杞含有 大量的花色甙素是最有效的天然自由基清 除劑，延緩人體細胞組織衰老。保持年輕狀 態(tài)，延年益壽。其藥用，保健價值遠遠高于 普通紅枸杞。被譽為“軟黃金”。
根據(jù)《維吾爾藥志》記載，維吾爾醫(yī)生常用黑果枸杞果實及根皮治療尿道結(jié)石、 癬疥、齒齦出血等，民間用作滋補強壯、 明目及降壓藥。
《四部醫(yī)典》、《晶珠本草》等藏藥經(jīng) 典著作記載黑枸杞用于：治療心熱病、心 臟病、月經(jīng)不調(diào)、停經(jīng)等且藥效顯著。民間作滋補強壯，降壓藥用。
明目清肝。相關(guān)實驗證實，花青素不但有著提高身體抵抗力的功效，而且還有利于促進視網(wǎng)膜里面的視紫質(zhì)再次形成，避免視網(wǎng)膜剝離，從而達到保護視力的目的。 改善睡眠。黑枸杞里面的花青素還可以透過血腦障礙，防止腦神經(jīng)被氧化，提升腦部組織能力，從而有效緩解睡眠質(zhì)量。
如何分辨真假黑枸杞？
1、按顏色
由于黑枸杞含有花青素，花青素會根據(jù)水質(zhì)的酸堿性而呈現(xiàn)不同的顏色，它在酸性水里面泡出來是紫色的，在堿性水里面泡出來是藍色的。
2、按籽粒
真正的黑枸杞掰開之后是有7-10顆左右小籽的，而假冒的黑枸杞小籽則很少甚至沒有。
3、按售價
真正的黑枸杞資源珍貴，產(chǎn)量有限，目前一斤已經(jīng)賣到了上千元的價格，如果遇到一斤售價在數(shù)百元的，很大幾率是假冒的黑枸杞產(chǎn)品，大家可要擦亮雙眼，提高警惕了。
如何食用黑枸杞
1、黑枸杞去掉果柄，直接放入口中嚼服，這樣效果也是最好的。入口清香甘甜，但是要注意不要吃太多，正常情況下，大家一天最多只能進食數(shù)克的黑枸杞，過量容易出現(xiàn)反效果。
2、用溫水泡水喝，取適量黑枸杞，放入杯子，加入40度左右的溫水，沖泡1分鐘即可享用。
3、泡藥酒。黑枸杞搭配高濃度的酒能最大限度地發(fā)揮其藥用價值。但是中藥講究相生相克，是藥三分毒，切忌胡亂搭配。
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本文參考文章:
1.《黑果枸杞 從野生到家養(yǎng)的軟黃金》現(xiàn)代營銷（經(jīng)營報）期刊
2.《黑枸杞泡水喝，對人體有好處，但也有3個注意事項需要記住》快速問醫(yī)生
3.《黑枸杞的正確吃法，黑枸杞怎樣吃效果最好？》 快速問醫(yī)生