枸杞汁

枸杞汁簡介

一、產品概述

枸杞汁，是以枸杞鮮果為原料，經過物理方法如壓榨、離心、萃取等得到的汁液產品。其產品類型多樣，包括果肉飲料、果漿、100%枸杞汁、枸杞飲料等。其中，100%枸杞汁尤為特殊，它采用非濃縮還原工藝，充分保留了枸杞鮮果的主要功能成分及營養(yǎng)要素，是一款綠色安全、無添加的食品。

二、主要營養(yǎng)成分

枸杞汁的主要營養(yǎng)成分為枸杞多糖。枸杞多糖是從枸杞中提取而得的一種水溶性多糖，分子量為22～25kD，由阿拉伯糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖6種單糖成分組成。枸杞多糖是枸杞調節(jié)免疫、延緩衰老的主要活性成分。

三、功效與作用

1. 補腎壯陽：枸杞汁具有補腎壯陽的作用，可用于治療肝腎虧虛等虛損病癥。
2. 養(yǎng)肝潤肺：枸杞汁還能養(yǎng)肝潤肺，對肺部健康有積極作用。
3. 延緩衰老：枸杞多糖具有延緩衰老的作用，能夠改善老年人易疲勞、食欲不振和視力模糊等癥狀。
4. 調節(jié)免疫：枸杞多糖對惡性腫瘤、艾滋病的預防與治療也能起到積極作用，同時能增強機體免疫力。
5. 改善糖尿病：現代研究證實，枸杞多糖對血清胰島素水平有提高的趨勢，并有修復受損胰島細胞和促進細胞再生的功能，使糖耐量增強。
6. 保護生殖系統(tǒng)：經香港大學李嘉誠研究院的實驗研究表明，枸杞多糖能顯著提高性欲和改善性功能，對男性生殖能力有積極影響。

四、生產制作

枸杞汁的加工方法多樣，但100%枸杞汁采用的是非濃縮還原工藝。采摘后的枸杞鮮果經流動水洗凈后，送入榨汁機或打漿機，然后通過螺旋壓榨方式或膠體研磨方式制成果漿。這樣不僅可以充分保留枸杞的主要功能成分及營養(yǎng)要素，并且能使有益成分均勻分散于整個飲料中，從而使之更便于直接吸收或發(fā)揮其功能作用。

五、食用建議

雖然枸杞汁具有多種健康益處，但由于其含有一定的藥物成分，建議在使用前咨詢醫(yī)生以確保安全和合理使用。此外，長期過量攝入可能導致上火等問題，因此不宜過量食用。建議無特殊情況下每天不超過200ml為宜。