刺梨汁

刺梨汁簡介

一、原料與制作工藝

刺梨汁是由刺梨果實榨取得到的飲品。刺梨，又名送春歸，是我國西南部特產(chǎn)的野果，年產(chǎn)量可達數(shù)十萬噸。制作刺梨汁的過程相對簡單，通常包括將刺梨去雜洗凈、晾干水分、切碎后榨出液汁，最后可能還需要煮沸。

二、營養(yǎng)成分與價值

刺梨汁含有豐富的營養(yǎng)成分，其中最顯著的是維生素C和維生素P。具體來說，每100克刺梨鮮果含有的維生素C超過2克，而維生素P的含量也超過5%。此外，刺梨汁還含有維生素D、維生素E、胡蘿卜素、SOD（超氧化物歧化酶，其含量可達54000U/100ml）以及多種微量元素和礦物質。

三、功效與作用

1. 增強免疫力：豐富的維生素C和其他抗氧化物質有助于增強人體免疫功能，可能具有防癌抗癌的效果。
2. 保護血管：高含量的維生素P能夠增強人體的毛細血管壁，防止毛細血管出血。
3. 抗疲勞：維生素B、維生素C和葉酸等成分有助于改善人體精神狀態(tài)，緩解疲勞。
4. 促進消化：刺梨汁中的天然果酸和大量維生素C能促進胃酸分泌和腸胃蠕動，提高腸胃消化能力。
5. 降三高：有助于降低血液中的膽固醇、三酰甘油和脂質過氧化物水平，對調整高脂血癥脂質代謝、降低血液黏滯度等有積極作用。

四、食用建議與注意事項

刺梨汁一般建議成人每天飲用約100毫升。它適合大多數(shù)人群，特別是愛美的女性、老年人、孕婦和亞健康免疫力低下人群。然而，慢性腸炎、脾胃虛寒的病人最好減少刺梨汁的攝入。

五、保存方法

鮮榨刺梨汁建議即榨即喝，以保證最佳口感和營養(yǎng)價值。若需保存，可在常溫下保存不超過兩小時，或在冰箱中保存6-8小時（夏季）至12-24小時（冬季）。

總的來說，刺梨汁是一種營養(yǎng)豐富、具有多種健康益處的天然飲品。適量飲用刺梨汁，可以作為日常保健的一部分。