姜黃

姜黃，又稱黃姜、藏紅花，是一種常見的香料和藥用植物，其學名為Curcuma longa。姜黃是姜科多年生草本植物，主要生長于亞熱帶和熱帶地區(qū)，如印度、中國、東南亞等地。其根部是常用的藥用部分，也是制作姜黃粉的原料。姜黃具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗腫瘤等多種藥理作用，被廣泛用于中醫(yī)藥和食品工業(yè)中。在中醫(yī)藥理論中，姜黃被認為能夠活血化瘀、舒筋活絡、消腫止痛，常用于治療瘀血疼痛、跌打損傷、風濕關節(jié)痛等癥狀。此外，姜黃還常被用于烹飪中，為菜肴增添顏色和風味，也可用于制作姜黃茶等飲品。